开卤菜店是加盟品牌好，还是学技术好

　　对于一个想要加盟卤味熟食行业的初学者来说，往往想到的是加盟熟食品牌，加盟后有现成的卤菜配方及卤菜技术做法等，但是熟食加盟有缺点和优点你得要清楚：

　　1、缺点是：卤菜加盟品牌商要收取加盟费（加盟费-品牌使用费-管理费）口味单一，不提供配方，长期在加盟商购买配料。

　　优势是：品牌效益-宣传力度强-店面统一风格。

　　2、卤菜技术培训的缺点和优势：

　　缺点是：没有品牌响亮-知名度差。

　　优势是：卤菜技术培训费用低，口味多样化，提供配方，投资者自行在当地配料，不收品牌使用费和管理费等等费用，所以学技术，应该找有实力的培训公司，要有后期保障性服务才行。

　　上海钱呈美食培训的卤菜视频教程对卤菜技术培训的卤制步骤，配方调料调配，卤制时间等由点到面，做了十分详细的介绍，且有任何不懂或疑问的地方，学员都可以在线咨询我们的老师。相对比卤菜加盟，卤菜培训动责几万或者上万而言，选择上海钱呈美食的卤菜技术教程视频是十分有优势的！