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四川卤菜的做法培训_哪里可以学做卤菜技术

2019-09-24    浏览量:108    作者:近路特色美食视频培训网

  卤菜这道美食起源于四川,调料选自好的材料。经过几个小时用特殊香料在文火上精心烹制,色泽亮丽,素菜、荤菜搭配搅拌,并配以麻油等调味汁。每个人都喜欢吃,而且味道很好。这是家庭聚会和平时自己在家吃的好选择。 如今,许多人想开一家四川卤菜店,但因为没有技术和开店经验?到我们这,总部专业厨师教授全套卤菜培训课程,配方完全公开,口味免费品尝,实际操作培训,学会为止。

四川卤菜的做法培训_哪里可以学做卤菜技术

  我们是一对一的教学,讲解中药材药理药性!以你自己学会的时间为准,时间不限,我们的优势教会学员怎样进行原料采购,核心技术调料配置,各种产品的加工,半成品,成品的制作及核心技术提供,卤菜技术培训主要以实践为主,我们采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作,从清水作起,一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。


  卤菜培训课程内容:


  (1)香辣红油:主要系统学习如何使用各类天然食材熬制凉拌菜专用香辣红油。


  (2)调味拌酱:主要系统学习如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作调味拌酱。


  (3)卤水制作:主要系统学习如何使用食材制作卤菜熟食的专用卤水。


  (4)原料处理:主要系统学习各类菜品的清洗、切制、存放等知识。


  (5)拌制菜品:主要系统学习各类菜品的拌制、调味、增香、增色等知识。


  我们本着不做加盟只传核心技术为主的实体店和加工房,有着很好的卤菜制作技术后,自己创业,不会受制于人,自己有的独特技术才会生存到今天。


  


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