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锡纸花甲米线怎么做好吃

2021-01-09    浏览量:928    作者:近路特色美食视频培训网

  夏天的夜市摊,总是少不了锡纸花甲的存在,这个小吃出现在近几年,也是夜市摊的网红速食品,做法简单,食材新鲜,出餐速度快,味道鲜香,深受人们喜欢,尤其是年轻人更是抵抗不了那一口酸香花甲的鲜味。


  锡纸花甲跟烧烤摊是非常搭配的,用锡纸之称碗的形状,里面放入吐好的花甲,米线,和金针菇,加入秘制酱料,3--5分钟就制作完成了,汤底味道浓郁,香辣可口,搭配蒜香味,简直是人间美味。很多人为了那一口美味,自己尝试着在家做,但是自己做的总跟外边卖的差点意思,问题不知道出现在哪,锡纸花甲的做法是什么?怎么做好吃?现在上海近路美食培训学校给大家公布一个家常版的做法,味道不比外边卖的差:


锡纸花甲米线怎么做好吃


  锡纸花甲米线备料:


  花甲、金针菇、米线


  锡纸花甲配料:


  豆瓣酱、白糖适量、小米辣、香菜、耗油、生抽、蒜末、姜丝、料酒,醋


  锡纸花甲米线做法


  1.花甲泡水吐沙20分钟捞出洗净备用


  2.金针菇去根掰成小朵备用,米线泡水15分钟备用


  3.制作碗汁,准备一个小碗,放入一勺豆瓣酱,一勺耗油,一勺料酒,适量白糖搅拌均匀备用


  4.将米线铺到锡纸盒里,加入花甲,放入金针菇,加入碗汁,放入小米辣,姜丝煮到花甲开口


  5.放入醋少许,香菜,搅拌均匀出锅


  锡纸花甲做法很简单,上海近路美食培训出品的家产版锡纸花甲做法可以自己在家尝试下,如果想要学习商用版,欢迎学员到上海近路考察试吃。


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