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近路凉皮制作教程之家庭凉皮简单的做法

2020-08-01    浏览量:350    作者:近路特色美食视频培训网

  凉皮一般在夏季许多地区都是有卖的,摆地摊中卖这的非常多,省時间味儿还很非常好。今天上海近路美食教程教大伙儿怎样在家里自做一道美味的凉面,方式简单易学,从擀面皮到上盘全部全过程过全是我们自己进行的。


  家庭凉皮的做法教程

近路凉皮制作教程之家庭凉皮简单的做法

  1、先揉面,揉好后略微省一下,大概十分钟就可以了!


  2、洗脸,盆里放冷水,再将合好的面放进,在水中揉,直到将面中的木薯淀粉全清洗出来。


  3、沉定,将洗剩余的化学物质——面条放进一碗冷水中侵泡着,洗完的面和水让其当然沉定。


  4、过虑,沉定大概大半天后,将上边的冷水扔掉,剩余的一部分用骰子过虑(假如你洗的充足整洁,沒有留有面渣,则此流程省去)。


  5、蒸,锅中水烧开,面和水舀入蒸面皮的铁箩(家中能用厚底不锈钢盆替代,用前要刷一点油)中,将铁箩放到沸水中,边放边转动便于凉面的厚薄匀称,盖上盖子,大概五六分钟就可以起锅。


  6、煮面筋,面条可蒸可煮,蒸的较为泡开,煮的更加劲道,依据自身口感!


  7、拌凉菜,凉面切宽条,面条切片,放盐、醋、芝麻油、蒜末、生抽酱油、油辣椒,还能够依据自身口感添加丝瓜、豆芽菜等蔬菜水果,搅拌均匀就可以服用!


  8、那样一道美味的凉面就搞好了,现在可以摆盘享受。


  夏季在家里自做一道凉皮觉得是非常的好,热天了不愿煮饭你能买一些凉面粉回家了自身用调料拌凉菜一下,吃起來即省時间味儿又好,人间天堂的享有呀。


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