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开一家面馆利润怎么样

2019-06-14    浏览量:1124    作者:近路特色美食视频培训网

  牛肉面的利润更是高得吓人。牛肉面主要的原料,面粉,高汤,萝卜,少许牛肉,香菜,辣油。这一北方人的最爱可以拿它当早饭吃,还可以当中午饭吃,甚至还可以当晚饭吃,再配两枚鸡蛋简直就是绝配。

开一家面馆利润怎么样

  以当地市场价格,一碗二两素面价格六元,二两牛杂,牛肉面价格9元,首先我们得分析它的成本,开一个小面馆,主要成本包括以下几项:


  1.目前市场价格,一个30-50平方的常规小面馆,出于地段和店内设备装修的差别,转让费一般4-7万,每月租金2000-4000元左右。


  2.以本地的商用天然气2.78/立方,经营用水每立方3.25元价格,面馆每天水电费40-60元,一个月的水电气成本1200-1800之间。


  3.人力成本,需要一个挑面师傅,每月工资3500-5000元,两个杂工每月工资2500元。


  4.材料成本,面条,辣椒,酱油等所有原料,总汇平均下来,一碗二两素面成本1.8-2元,一碗二两杂酱,牛肉面在2-2.5元,以上就是面馆主要成本,仅供参考,具体价格市场有波动变化。


  既然成本清楚了,那么利润就好算了。


  正常经营面馆的情况下,每天顾客人次至少200以上,也就是说最低售出200碗面条,以每碗平均8元的价格以及2元的成本,每碗面为6元的利润,那么每日经营净收入1200元,每月净收入36000元 。


  再去掉每月成本,房租2500元,水电气1500元,工资12000元,那么纯利润是多少呢?


  你没算错,是20000元,而这只是一般的生意。在市区来说算差的,一些临街或学校店铺每天能卖上百斤面条。


  综合算下来,这样一碗牛肉面做出来的利润还是非常可观的说,这里头赚到的利润这笔账肯定是非常大的。不过咱们作为吃货来说呢,咱们就只看这碗面的味道如何来决定吧,你们觉得怎么样呢?


  


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