近路卤菜教程之疫情过后卤菜店应该如何运营-上海近路美食培训 
近路特色美食视频培训机构  欢迎您!!!

上海近路美食培训

近路特色美食视频培训保证

全国统一

服务热线

13761365058

(微信同号)

021-59988232

新闻中心
NEWS CENTER
近路资讯
行业动态
教程培训
开店技巧

近路卤菜教程之疫情过后卤菜店应该如何运营

2020-03-15    浏览量:709    作者:近路特色美食视频培训网

  转眼已到3月中旬了,经过全国人民的一起努力,国内疫情基本上已经控制住了,虽然疫情完全结束还要持续一段时间,但是整个社会正在逐步恢复正常,复工复产也在逐步开展。虽然此次疫情,让卤菜行业遭受到不小的影响,但是我们不能消极面对,要积极展开“自救”,思考一下未来正常营业后,我们应该怎么做,才能把损失找补回来。

近路卤菜教程之疫情过后卤菜店应该如何运营

  1、统计损失,制定计划


  不少卤菜店主关门已经一两个月了,损失都不小,虽然有损失,但是我们要敢于面对困难,统计好这段时间的损失情况,制定未来追赶计划,做到心中有数,一步一步脚踏实地地把“损失”赚回来。


  2、发展线上外卖,利用好微信


  这次疫情让很多卤菜门店无法正常营业,但是外卖服务还是可以提供的,我们可以充分利用微信群和朋友圈,多多发布卤菜店的优惠促销活动,卤菜的制作过程,提供免费配送服务等。吸引顾客消费。这里注意一点,我们可以不上一些第三方外卖平台,毕竟他们的抽成也是比较高的,减少中间商赚差价。


  3、多形式经营,搭配主食售卖


  因为现在餐馆都没有开业,大家只能自己在家做饭或者叫外卖吃。虽说疫情期间,大家都是以自己做饭为主,但是还是相当一部分单身人士、“懒”人以及吃腻了家中饭菜的顾客,这个时候点一份卤菜再搭配一份米饭或者馒头,再送一瓶饮品,花个一二十块钱就能解决一顿饭,我相信,很多人都会喜欢的。


  4、安全卫生做好,顾客吃得放心


  鉴于此次疫情,大家对卫生安全问题都有了很高的重视。卤菜店主可以在朋友圈随时更新门店的卫生状态,图片视频的形式都可以。还可以将原材料的清洗、卤制的过程的发出来,让顾客明白消费,安心消费。


上一篇: 近路卤菜教程之卤水香,卤出产品不香的原因
下一篇: 近路卤菜教程可以学吗?为什么推荐近路卤菜教程培训做生意?

推荐文章

●卤味店要想味道好,全靠这六个因素
●小吃培训如何判断是否正宗?
●小吃培训班怎样能学到真手艺
●卤猪头肉技术培训去哪里学习好
●卤肉技术培训哪家好?看完本文就明白了
●现捞卤菜培训教学哪家正宗?
●正宗卤菜培训学习有哪些要求
●小吃培训教学背后你不知道的东西
●卤菜熟食技术培训靠不靠谱
●卤菜店经营模式有哪些?一个人能忙的过来吗

关于我们 | 培训项目 | 名师团队 | 问题解答 | 私人定制 | 联系我们
关注我们

微信公众号

扫一扫了解更多

021-59988232
Copyright © 2018-2028 近路特色美食视频培训机构 沪ICP备18014330号-1
在线客服
QQ在线交谈
客服在线沟通
021-59988232 13761365058
加客服微信
回到顶部